- 20 lonchas de jamón serrano
- 20 langostinos cocidos
- 10 palitos de cangrejo
- 2 yemas de huevo cocidas
- 3 cucharadas de mayonesa
En primer lugar cortamos los langostinos y palitos de cangrejo en trocitos pequeñitos. En un bol picamos las yemas de huevo, añadimos los langostinos, los palitos de cangrejo y las tres cucharadas de mayonesa, le ponemos sal al gusto y reservamos en la nevera durante 30 minutos. A continuación estiramos las lonchas de jamón y ponemos una cucharada de nuestra mezcla y enrollamos.
Se puede sustituir el jamón por salmón ahumado.
